|
|
Tilapia Met Groene Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sperziebonen 150 gr.
Sugarsnaps of peultjes 150 gr.
Broccoli 200gr.
Bosuitjes 2
Knoflook 2 teentjes
Groene olijven zonder pit 16
Tilapiafilet 500 gr.
Olijfolie 3 eetl.
Balsamicoazijn 2 eetl.
Italiaanse kruiden 2 eetl.
zout, peper
Voorbereiding:
Haal de sperziebonen en de sugarsnaps/peultjes af.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes.
Kook de groente in 4 minuten beetgaar, giet ze af en spoeler koud water over.
Snij de bosiutjes in schuine stukken van 3 cm.
Pel de teentjes knoflook en snij ze in plakjes.
Halveer de olijven.
Snij de tilapiafilet in brede repen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok, bak de knoflook 1 minuut.
Schep de tilapia erdoor en roerbak op hoog vuur 4 à 5 minuten.
Schep de groente erdoor met de bosui, olijven, balsamicoazijn, peper, zout en Italiaanse kruiden.
Verwarm nog 2 tot 3 minuten op getemperd vuur.
|
|
|